Вторник, 12 Январь 2021 08:05

Утверждены санитарно-эпидемиологические правила для торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию


Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерацииот 20.11.2020 г. N 36 утверждены Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее – Правила), которые будут действовать в период с 1 января 2021 года по 1 января 2027 года.

Правила устанавливают требования и условия деятельности юридических лиц и физических лиц, связанной с реализацией пищевых продуктов, а также к зданиям, сооружениям, территории, оборудованию, транспорту, используемым при продаже пищевых продуктов.

Например, пунктом 2.1 Правил предусмотрено, чторазмещение торговых объектов в многоквартирных домах, в томчисле установка и эксплуатация в таких торговых объектах стационарныххолодильных камер, холодильных агрегатов и грузоподъемников, а такжепогрузочно-разгрузочные работы в торговых объектах, встроенных,встроено-пристроенных в многоквартирный дом, пристроенных кмногоквартирному дому должны осуществляться при условии соблюдениясанитарно-эпидемиологических требований к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях.

Погрузку и разгрузку материалов, продукции, товаров для торговыхобъектов, встроенных, встроено-пристроенных в многоквартирный дом,пристроенных к многоквартирному дому следует выполнять:с торцов жилых зданий;из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров;со стороны автомобильных дорог.

Не допускается загрузка материалов, продукции, товаров со стороныдвора многоквартирного дома, где расположены входы в жилые помещения (пункт 2.1 Правил).

  Материалы, используемые для внутренней отделки помещенийторговых объектов, должны быть нетоксичными, устойчивыми к проведению

уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами.     Потолки, стены и полы всех помещений должны быть без дефектов и

признаков поражения плесневыми грибами (пункт 5.7 Правил).

Также, согласно пункту 8.11 Правил, не допускаются для реализации населению:
     а) пищевая продукция без товаросопроводительных документов;
     б) пищевая продукция, не соответствующая органолептическим
показателям;
     в) негерметичные, деформированные, консервы и банки с признаками
бомбажа и микробиологической порчи;
     г) позеленевшие клубни картофеля;
     д) размороженная и в последующем повторно замороженная пищевая
продукция;
     е) пищевая продукция с истекшими сроками годности;
     ж) пищевая продукция без маркировки, предусмотренной требованиями
технических регламентов;
     з) не выпотрошенная птица (за исключением дичи), яйца с загрязненной
скорлупой, с пороками и дефектами, утиные и гусиные яйца, продукты
домашнего приготовления и бахчевые культуры частями и с надрезами.
     Реализация сырого молока на сельскохозяйственных рынках допускаетсяпри наличии в месте его реализации предупреждающей надписи онеобходимости его кипячения.

С полным текстом документа можно ознакомиться на Официальном Интернет-портале правовой информации по адресу в сети Интернет http://publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001202012210116

Прочитано 367 раз

 

300 лет Кузбассу

 

 

 

Регистрация на портале гос. услуг